Eigenschaften
Name:
Champagner Brut Millesimé Rare 2012
Gelände:
kalkhaltig und gipsreich, weitgehend aus Calcitkörnern zusammengesetzt
Keller
Charles-Camille Heidsieck wurde im Jahr 1822 geboren. Dieses glückliche Ereignis fand 37 Jahre nach der Gründung des Hauses Champagne Heidsieck et Cie durch seinen Großonkel statt.
Der kleine Charles wächst inmitten von Weintrauben auf, geliebt von seiner Mutter Emilie Henriot und seinen Schwestern, in einer Familie, die von den Traditionen von Reims und preußischer Strenge geprägt ist.
Gebildet, zeichnete er sich durch seine Integrität und Eleganz aus.
Im Alter von 29 Jahren nimmt Charles sein Schicksal selbst in die Hand und gründet ein Haus nach seinem eigenen Bild. Seine Kühnheit, seine Abenteuer und der Ruhm seiner Weine machen ihn zu einer Legende seiner Zeit.
Seine unverwechselbaren ästhetischen Entscheidungen machen das Haus einzigartig und berühmt, oder wie es genannt wurde: Typiquement Charles.
Charles war der Eckpfeiler eines bedeutenden Geschlechts.
Seine Ambitionen dienten dazu, seine Nachkommen durch die Jahrhunderte zu führen.
Im Jahr 2011 übernahm die Familie Descours das Haus mit dem Ziel, dessen internationalen Ruf zu sichern.
Beschreibung
Seltener Champagner, Nektar eines einzigen Jahrgangs, ist das Ergebnis des Fachwissens und der Sensibilität von Emilien Boutillat, Chef de Caves von Seltener Champagner & Piper-Heidsieck, verliehen als Schaumwinzer des Jahres 2023 von der International Wine Challenge (IWC) für das Maison Rare Champagne ausgezeichnet. Es handelt sich um ein gewagtes Haus, das nur in Jahren mit außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen Champagner in begrenzten Mengen herstellt. Seit über 40 Jahren werden nur 14 Jahrgangsweine deklariert, von denen jeder ein einzigartiger Ausdruck der Natur und des Könnens des Chef de Cave ist. Dieser wählt die Terroirs nach ihrer Ausdruckskraft aus und bricht die Konventionen mit Chardonnays aus der Montagne de Reims und Pinot Noirs von unvergleichlicher Geschmeidigkeit. Die Cuvée besteht aus 70%C Chardonnay und 30% Pinot Noir Trauben aus 11 Dörfern, 8 Grand Cru und 3 Premier Cru. Trauben von hervorragender Qualität, die ausdrucksstarke und körperreiche, lebendige und komplexe Weine hervorbringen.
Organoleptische Merkmale:
Die blassgoldene Farbe zeigt eine feine und elegante Perlage. Die erste Nase ist reichhaltig und verlockend, mit Aromen von Brioche, Mandel, Mango, Guave und Bergamotte. Anklänge von Flieder lassen würzige Noten von Honig, schwarzem Tee, Vanille, weißem Pfeffer, Weihrauch und Rauch erahnen. Am Gaumen ist er vertikal, einzigartig, elegant, mit einer schönen Frische, komplex, ausgewogen, mit einer schönen Textur, die von würzigen und Zitrusnoten geprägt ist, mit einem mineralischen und jodhaltigen Abgang mit langem Nachhall. Ein Champagner von großer Vitalität mit einer strahlenden Persönlichkeit.
Lagerzeit:
2-15 Jahre
Weinbereitung
Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern mit malolaktischer Gärung, mit 10 Jahren Reifung auf der Hefe und einer Dosierung von 8 g/l bei der Degorgementierung im Dezember 2023
Danksagung
James Suckling 97/100
