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Brut Réserve ohne Etui

Brut Réserve, ausgezeichnet zu ersten Gängen mit Fisch. Flasche zu 0,75 l

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Nicht vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

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Alkoholgehalt: 

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Serviertemperatur 

Keller

Charles-Camille Heidsieck wurde im Jahr 1822 geboren. Dieses glückliche Ereignis fand 37 Jahre nach der Gründung des Hauses Champagne Heidsieck et Cie durch seinen Großonkel statt. Der kleine Charles wächst inmitten von Weintrauben auf, geliebt von seiner Mutter Emilie Henriot und seinen Schwestern, in einer Familie, die von den Traditionen von Reims und preußischer Strenge geprägt ist. Gebildet, zeichnete er sich durch seine Integrität und Eleganz aus. Im Alter von 29 Jahren nimmt Charles sein Schicksal selbst in die Hand und gründet ein Haus nach seinem eigenen Bild. Seine Kühnheit, seine Abenteuer und der Ruhm seiner Weine machen ihn zu einer Legende seiner Zeit. Seine unverwechselbaren ästhetischen Entscheidungen machen das Haus einzigartig und berühmt, oder wie es genannt wurde: Typiquement Charles. Charles war der Eckpfeiler eines bedeutenden Geschlechts. Seine Ambitionen dienten dazu, seine Nachkommen durch die Jahrhunderte zu führen. Im Jahr 2011 übernahm die Familie Descours das Haus mit dem Ziel, dessen internationalen Ruf zu sichern.

Beschreibung

Mit dem BRUT RÉSERVE hat die Maison die Quintessenz ihres Stils zum Ausdruck gebracht. Um noch qualitativer zu sein, werden die Säfte ausschließlich erstgepresst und der Wein profitiert von einer langsamen und langen Reifung von 3 bis 4 Jahren, weit über die Normen der Region hinaus. Diese Cuvée mit besonderem Wiedererkennungswert ist das Ergebnis einer einzigartigen Mischung

Organoleptische Merkmale: 

Der Brut Réserve hat eine tiefgoldene Farbe. Zarte, lebendige und anhaltende Bläschen sind das Ergebnis einer langen, langsamen Reifung in Kreidekellern. Dank des 40% der Reserveweine bietet die Assemblage ein komplexes, elegantes und üppiges Bouquet mit einem Hauch von frisch gebackenem Brioche, reichhaltigen Röstnoten und sonnenverwöhnten Früchten - Mango, Aprikose und Mirabelle -, akzentuiert durch Trockenfrüchte, Pistazie und Mandel. Die Textur erinnert an eine knusprige Nougatschicht auf einem samtigen Sahnegebäck, gefüllt mit fleischigen roten Pflaumen und reifen Kirschen.

Lagerzeit: 

0-4 Jahre

Weinbereitung 

Erste alkoholische Gärung in Stahlbehältern und vollständige malolaktische Gärung, dann erneute Gärung in der Flasche nach der Methode Champenoise

Danksagung 

Robert Parker 92/100
James Suckling 92/100
Wein-Spectator 91/100
Dekanter 92/100

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