Caratteristiche
Nome:
Champagne Brut Millesimé Rare 2012
Terreno:
calcareo e ricco in gesso, in gran percentuale composto da granelli di calcite
Cantina
Charles-Camille Heidsieck nasce nel 1822. Questo felice evento ebbe luogo 37 anni dopo che suo prozio fondò la Champagne Heidsieck et Cie House.
Il piccolo Charles è cresciuto in mezzo all'uva, amato da sua madre, Emilie Henriot, e dalle sue sorelle, in una famiglia governata dalle tradizioni di Reims e dal rigore prussiano.
Istruito, si distingue per la sua integrità ed eleganza.
Diventato ventinovenne, Charles ha preso in mano il suo destino e ha fondato una Maison a sua immagine. La sua audacia, le sue avventure e la fama dei suoi vini lo avrebbero reso una leggenda del suo tempo.
Le sue scelte estetiche distintive hanno reso la Maison unica e rinomata tra tutte, o come si diceva: Typiquement Charles.
Carlo era la pietra angolare di un lignaggio distinto.
Le sue ambizioni servirono a guidare i suoi discendenti nel corso dei secoli.
Nel 2011, la famiglia Descours ha rilevato la Maison con l'obiettivo di assicurarne la fama internazionale.
Descrizione
Rare Champagne, strepitosoo nettare di una sola vendemmia, è frutto della competenza e sensibilità di Émilien Boutillat, Chef de Caves di Rare Champagne & Piper-Heidsieck, premiato come Sparkling Winemaker of the Year 2023 dall’International Wine Challenge (IWC) per la Maison Rare Champagne. E' una maison audace, che produce champagne in quantità limitate solo negli anni segnati da condizioni climatiche straordinarie. Da oltre 40 anni ha dichiarato solo 14 millesimati, ciascuno espressione unica della natura e della maestria dello Chef de Cave. Quest’ultimo seleziona i terroir per la loro espressività, rompendo le convenzioni con chardonnay dalla Montagne de Reims e pinot noir di ineguagliabile setosità. La cuvée è un assemblaggio di uve 70%Chardonnay, 30% Pinot Noir provenienti da 11 villaggi, 8 Grand Cru e 3 Premier Cru. Uve di eccellente qualità, che generarono vini espressivi e corposi, vivaci e complessi.
Caratteristiche organolettiche:
La tonalità oro pallido rivela un’effervescenza fine ed elegante. Il primo naso è ricco e goloso, con aromi di brioche, mandorla, mango, guava e bergamotto. Sentori di lilla anticipano note speziate di miele, tè nero, vaniglia, pepe bianco, incenso e affumicatura. Al palato è verticale, unico, elegante, con una bella freschezza, complesso, equilibrato, con una bella texture caratterizzata da note sapide ed agrumate con un finale minerale e iodato dalla lunga persistenza. Champagne di grande vitalità con una personalità radiosa.
Tempo di conservazione:
2-15 anni
Vinificazione
La vinificazione viene svolta in contenitori di acciaio con svolgimento della fermentazione malolattica, con 10 anni di affinamento sui lieviti e un dosaggio di 8g/l al dégorgement avvenuto nel dicembre 2023
Riconoscimenti
James Suckling 97/100
