Chardonnay

Chardonnay ist eine internationale weiße Rebsorte, die in fast allen Weinanbaugebieten der Welt angebaut wird. Sie ist eine der beliebtesten und bekanntesten weißen Rebsorten. Es ist schwierig, ein Weinbauland zu finden, in dem diese internationale Rebsorte nicht angebaut wird. Weltweit gibt es etwa 210.000 Hektar Chardonnay-Anbaufläche. Unser Land ist mit 20.000 Hektar die viertgrößte Chardonnay-Anbaufläche der Welt.

Der Geburtsort des Chardonnay ist Burgund. Es wird angenommen, dass der Name der Sorte vom Namen des Dorfes abgeleitet ist, der übersetzt "mit Disteln bedeckt" bedeutet, vom Wort chardon - Distel. Die Erzeuger in aller Welt schätzen diese Sorte wegen ihrer Flexibilität und Vielseitigkeit. Großzügig" ist das treffendste Wort, um ihre Beliebtheit zu beschreiben. Diese Sorte ist nicht wählerisch, was den Boden betrifft, sie reift vor dem Einsetzen der kalten Jahreszeit, was gute Ernten ermöglicht.

Chardonnay wird aktiv für die Herstellung von Schaumweinen wie Franciacorta und Trento DOC verwendet. In Südtirol, Friaul, Umbrien, der Toskana, Apulien und Sizilien sind dagegen Stillweine üblich. Der Geschmack und das Aroma des aus dieser Rebsorte hergestellten Weins wird weitgehend durch das Anbaugebiet bestimmt.
Es gibt verschiedene Arten von Chardonnay-Weinen, die in warmen und kalten Klimazonen erzeugt werden. Grundweine aus wärmeren Regionen haben in der Regel einen samtigen Geschmack mit Früchten, Nüssen und Hafer. In Fässern gereifte Weine bringen viel reifere, honigartige und buttrige Noten hervor. Weine, die in kälteren Klimazonen erzeugt werden, bringen exotische Fruchtnoten von Banane, Quitte, Passionsfrucht und Mango mit einem Nachgeschmack von frischen Blättern und Kräutern hervor.

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