Features
Name:
Champagne Blanc de Noir Extra-Brut 2018
Terrain:
stony marly
Cellar
Founded by 5 pioneers in 1956 in Ville-sur-Arce, today 130 families and 3 generations of winegrowers make up the Maison Chassenay d'Arce. The same spirit of cooperation, solidarity and knowledge transmission still holds true. At the heart of the Côte des Bar, the Chassenay d'Arce vineyard covers 315 hectares and 14 villages spread out along the Arce river. Characterised by a unique landscape that alternates between vineyards and forests, it is also characterised by the diversity of our grape varieties and the integrated viticulture we practise. The spirit of the Maison is at once the spirit of the family, the spirit of the land and the shared needs of our vine growers to produce high quality champagne.
Description
Realizzato esclusivamente con pinot nero, l'iconico vitigno della Côte des Bar, questo champagne ha un carattere complesso e generoso, con un potere e una struttura assertivi.
Organoleptic characteristics:
Colore giallo paglierino cristallino, dal perlage di grana fine e persistente.
Naso ricco e potente, aromi di frutta gialla e note di mirabelle al brandy. La golosità della vendemmia 2018 porta a questa annata un integratore di freschezza, che accentua l’equilibrio tra la rotondità e la ricchezza del vitigno preservando una bella maturità e un bel potenziale di invecchiamento.
Storage time:
2-10 years
Vinification
Vinificazione nella pura tradizione della Champagne, in acciaio inox termoregolato e in legno per una parte del vino.
Acknowledgements
