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Perlé Trient DOC Rosé Riserva 2017 Ferrari

Passt hervorragend zu Aperitifs und Meeresfrüchten. Flasche von 0,75 l

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Eigenschaften

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Keller

Ferrari ist die Spitzenkellerei für Trentiner Doc-Bläschen. Der Mythos Ferrari wurde von einem Mann, Giulio Ferrari, und seinem Traum geboren, im Trentino einen Wein zu schaffen, der sich mit den besten französischen Champagnern messen kann.Giulio Ferrari war ein Pionier. Er war der erste, der die außergewöhnliche Berufung seines Landes erkannte und der erste, der den Chardonnay in Italien verbreitete. Er begann mit der Produktion einiger weniger Flaschen, die er mit einem obsessiven Kult für Qualität herstellte. Da Giulio Ferrari keine Kinder hatte, suchte er einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen konnte. Unter den vielen Bewerbern wählt er Bruno Lunelli, Inhaber einer Weinhandlung in Trient. Dank seiner Leidenschaft und seines unternehmerischen Talents gelingt es Bruno Lunelli, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Heute hält die dritte Generation der Familie Lunelli den Traum von Ferrari am Leben. Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro leiten das Unternehmen zusammen mit einem außergewöhnlichen Team mit dem Ziel, im Zeichen der Tradition innovativ zu sein und Ferrari als Botschafter der italienischen Lebensart in die Welt zu tragen.

Beschreibung

Der Perlé Trento DOC Rosé Riserva Brut 2017 von der Kellerei Ferrari ist ein Jahrgangsschaumwein von großer Qualität. Gewonnen aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir und Chardonnay aus den Weinbergen der Familie. Kostbar und samtig, unterstützt durch eine ausgezeichnete Struktur, die die Typizität des Pinot Noir hervorhebt. Das Produkt wird in einer Kiste verkauft.

Organoleptische Merkmale: 

Die Eleganz der Perlage schimmert in antikrosa Tönen. Die Nase hat ein intensives Bouquet, das von eleganten Noten kleiner Früchte dominiert wird. Die angenehmen Düfte von Rosen und Himbeeren weichen gerösteten Anklängen von Keksen und kandierten Orangen. Im Mund ist er kostbar und samtig, unterstützt durch eine ausgezeichnete Struktur, die die Typizität des Pinot Noir hervorhebt. Er wird durch eine feine Note von Gewürzen, süßen Mandeln und Hefe bereichert. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Lagerzeit: 

über 7 Jahre

Gastronomische Paarungen

, ,

Weinbereitung 

Sanfte Pressung und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur; Nachgärung in der Flasche nach der Klassischen Methode

Danksagung 

2017 Bibenda
2015 WJames Suckling 92/100

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