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Perlé Bianco Riserva Trient DOC 2015

Passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Ferrari ist die Spitzenkellerei für Trentiner Doc-Bläschen. Der Mythos Ferrari wurde von einem Mann, Giulio Ferrari, und seinem Traum geboren, im Trentino einen Wein zu schaffen, der sich mit den besten französischen Champagnern messen kann.Giulio Ferrari war ein Pionier. Er war der erste, der die außergewöhnliche Berufung seines Landes erkannte und der erste, der den Chardonnay in Italien verbreitete. Er begann mit der Produktion einiger weniger Flaschen, die er mit einem obsessiven Kult für Qualität herstellte. Da Giulio Ferrari keine Kinder hatte, suchte er einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen konnte. Unter den vielen Bewerbern wählt er Bruno Lunelli, Inhaber einer Weinhandlung in Trient. Dank seiner Leidenschaft und seines unternehmerischen Talents gelingt es Bruno Lunelli, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Heute hält die dritte Generation der Familie Lunelli den Traum von Ferrari am Leben. Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro leiten das Unternehmen zusammen mit einem außergewöhnlichen Team mit dem Ziel, im Zeichen der Tradition innovativ zu sein und Ferrari als Botschafter der italienischen Lebensart in die Welt zu tragen.

Beschreibung

Der Perlé Bianco Riserva Trento DOC 2015 von der Kellerei Ferrari ist ein außergewöhnlicher Jahrgangsschaumwein. Er ist elegant und harmonisch und wird ausschließlich aus bergigen Chardonnay-Trauben hergestellt.
Er verführt mit seiner Komplexität und seiner raffinierten Sanftheit.

Organoleptische Merkmale: 

Feine und konstante Perlage mit goldenen Reflexen. In der Nase ein sehr komplexes Bouquet mit Noten von kandierten Zitronen, Quittenkonfitüre und Blumen. Quittenmarmelade und blumige Noten, die den Auftakt zu komplexeren Meeresbrise und gewürztem Brot. Im Mund vereinen sich Frische und Wohlgeschmack in perfekter Harmonie mit einer raffinierten Weichheit, die auf eine lange Lagerung auf der Hefe zurückgeht. Großartiger, anhaltender Geschmack Der Abgang erinnert an weißen Pfeffer und getrocknete Aprikosen.

Lagerzeit: 

5-7 Jahre

Weinbereitung 

Sanfte Pressung und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur; Nachgärung in der Flasche nach der Klassischen Methode

Danksagung 

Dekanter 94/100
Wein-Entithiast 92/100

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