Descrizione
Il Castello di Brolio è il grande rosso Chianti Classico della famiglia Ricasoli, il più rappresentativo della viticoltura toscana. Un vino austero e profondo.
Caratteristiche organolettiche:
Alla vista si evidenzia un colore rubino intenso. Si apre al naso, in un bouquet complesso. Ad eemrgere sono dapprima i fiori e la frutta rossa matura , seguiti da spezie dolci e profumi tostati. In bocca presenta una struttura piena ed un tannino setoso. Carattere elegante e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Tempo di conservazione:
2 a 15 anni
Vinificazione
Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-
27°C, per 14-16 giorni
Riconoscimenti
2021 James Suckling 97/100
2021 2/3 bicchieri Gambero Rosso
2025 Wine Spectator 94/100
