Caratteristiche
Nome:
Vermouth Etrusco Nero Pregiato Vino Aromatizzato
Terreno:
argilloso
Cantina
Tenuta Fertuna nasce nel 1997 nel cuore della Maremma Toscana. Fertuna, il cui nome rimanda alla fertilità della terra e alla fortuna degli uomini che la coltivano. La tenuta nasce su un territorio estremamente votato alla viticultura, in un luogo dove la nota dominante è la natura; tra la vegetazione selvaggia e spontanea, la mano dell’uomo ha agito con delicata armonia, disegnando un anfiteatro di vigneti. Terreni ricchi di Galestro (roccia scistosa) e di Alberese (substrato calcareo), buona escursione termica giorno/notte, fanno della Maremma un terroir particolarmente votato alla coltivazione della vite. La tenuta si estende per 145 ettari, di cui 50 attualmente vitati. Funzionalità ed ipertecnologia, combinate ad un progetto di alta sostenibilità ambientale, sono le linee guida della cantina, costruita alla base dei vigneti. Dopo anni di agricoltura convenzionale, nel 2016 decide di convertire la produzione a biologico e riscoprire il senso dell’ambiente del naturale.
Descrizione
Nasce dalla miscelazione di pregiato vino rosso Fertuna, aromatizzato con estratti naturali di erbe aromatiche e spezie provenienti anche dalla zona della Maremma. Sinuosa eleganza al palato, un sapiente mix di spezie ed erbe conferisce all’infuso note resinate, balsamiche, d’avvolgente calore.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso granato intenso. Nota amaricante: Assenzio romano.
Note calde ed avvolgenti: Rabarbaro, bacche di Lauro, Macis, Vaniglia.
Note fresche: Anice, Cumino, Coriandolo, Zenzero, Bergamotto.
Note resinate, balsamiche e fiorite: Elicriso, Ginepro, boccioli di Rosa. Sorso fresco, corposo scandito da echi balsamici
Tempo di conservazione:
oltre 5 anni
Vinificazione
L’antica ricetta prevede l’infusione statica degli ingredienti per oltre 45 giorni in alcol di alta qualità. La lenta maturazione in vasche di acciaio per oltre due mesi consente la naturale sedimentazione delle impurità. La filtrazione, effettuata senza chiarificanti o argille, mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto
Riconoscimenti