Caratteristiche
Nome:
U Giancu Bianco 2022
Terreno:
Pietrisco di arenaria
Cantina
Azienda Agricola Possa nasce nel 2004 a Riomaggiore dal vignaiolo Samuele Heydi Bonanini, originario di queste terre. Un'uomo che ha sempre fatto scelte contro corrente, partendo dall’uso e dalla riscoperta di antichi vitigni evitando l’uso di vitigni più commerciali e conosciuti. La volontà fin dal primo giorno di non usare prodotti chimici per il rispetto innanzitutto verso se stesso e per tutto l’ecosistema e la biodiversità che ci circonda perché la salvaguardia della biodiversità è uno dei pilastri portanti del suo pensiero. Tutto questo si traduce in vini dal sapore antico ed autentico
Descrizione
U Giancu significa proprio vino bianco nel dialetto locale di Riomaggiore nelle 5 terre. Un vino di grande versatilità. Ottenuto da uve Albarola e piccole percentuali di uve Bosco da vigneti da 60 a 70 anni oltre 300 metri s.l.m. a strapiombo sul mare. Fresco, spensierato da degustare con per esempio con un cartoccio di acciughe fritte.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino dorato. Grande espressione territoriale. Sapido, pulito, snello.
Tempo di conservazione:
1-4 anni
Vinificazione
macerazione sulle bucce per 20 giorni
Riconoscimenti
