Caratteristiche
Nome:
Parmaea Bianco Triple A 2025
Terreno:
Pietrisco di arenaria
Cantina
Azienda Agricola Possa nasce nel 2004 a Riomaggiore dal vignaiolo Samuele Heydi Bonanini, originario di queste terre. Un'uomo che ha sempre fatto scelte contro corrente, partendo dall’uso e dalla riscoperta di antichi vitigni evitando l’uso di vitigni più commerciali e conosciuti. La volontà fin dal primo giorno di non usare prodotti chimici per il rispetto innanzitutto verso se stesso e per tutto l’ecosistema e la biodiversità che ci circonda perché la salvaguardia della biodiversità è uno dei pilastri portanti del suo pensiero. Tutto questo si traduce in vini dal sapore antico ed autentico
Descrizione
Il Parmaea di Possa è un vino bianco fresco, figlio di uno dei pochissimi vigneti dell’isola di Palmaria, questo vermentino tagliato con trebbiano e albarola vendemmiati sul mare
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino dorato. Profumi fruttati e floreali, buccia di limone, pepe, mandarino. Sorso citrino, sapido, fresco, di persistenza lunghissima
Tempo di conservazione:
1-4 anni
Vinificazione
Diraspatura, pressatura e macerazione sulle bucce di 24 ore. Fermentazione spontane
Riconoscimenti
