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Nekaj Friuliano Collio DOC 2021

Ottimo con frico e carni

Disponibili: 2 pezzi

42.00

Disponibile

Caratteristiche

Tipo di vino:

Nome:

Denominazione:

Vitigno:

Annata:

Terreno:

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Damijan inizia la sua vita da viticoltore coltivando un piccolo vigneto di chardonnay di proprietà di suo nonno. Il suo grande maestro? Josko Gravner. Nel tempo inzia ad acquistare antichi vigneti di Ribolla, Malvasia, Tokaji e Cabernet sul monte Calvario. Damijan è assolutamente rigoroso in tutte le fasi di produzione dalla vigna alla cantina; nei vigneti pratica le tecniche biologiche e per decidere il tempo di vendemmia, passeggia tra i vigneti assaggiando la buccia e il seme, infatti le sostanze necessarie per fare un ottimo vino sono compresa tra questi 2 elementi . Se l’uva non è pronta non si vendemmia anche sapendo che perderà parte della produzione. Anche in cantina, tutti gli stadi del lavoro sono scanditi dalle fasi lunari, fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, macerazioni sulle bucce anche per i vini bianchi. Una terra fatta di ponca e il lavoro più grande del vignaiolo è quello di saper ascoltare la natura.

Descrizione

Nekaj rappresenta l’aromaticità fatta vino. Una straordinaria interpretazione del Friulano il cui nome date radici slovene di cui il territorio ne è intrecciato, è stato scelto il nome in sloveno “Nekaj” che porta il significato di “Qualcosa” . Partendo da un’aromaticità che coinvolge mente e corpo al primo impatto, la bocca regala un’eleganza mielosa equilibrata dalla caratteristica nota amarognola che va a sfumare con la mineralità del nostro territorio.
I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15°C.

Caratteristiche organolettiche: 

Giallo granato luminoso. Ipeccabile complessità olfattiva che vira su note agrumate per poi accennare frutta matura. mela cotogna e frutta secca susseguita dai sentori erbacei. Il sorso è armonioso, equilibrato, morbido con un finale sapido

Tempo di conservazione: 

2-7 anni

Vinificazione 

La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni

Riconoscimenti 

2019 Veronelli 92/100
2019 Bibenda
2018 Vitae AIS
2018 Gambero Rosso

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