Caratteristiche
Nome:
Morigine Negroamaro Primitivo IGT Salento 2021
Terreno:
calcareo-argilloso
Cantina
Funiati è un'azienda a conduzione familiare ceh si caratterizza per la produzione di vini territoriali derivanti dalla vinificazione esclusiva di uve di proprietà accuratamente selezionate. L’attività ha inizio nel 2020, grazie alla caparbietà di Marco Funiati che dopo dieci anni passati all’estero decide di ritornare in Salento per dare continuità all’impresa agricola di famiglia. Funiati – Artigiani Viticoltori si caratterizza per la creazione di vini autentici derivanti dalla vinificazione esclusiva di uve di proprietà accuratamente selezionate. I vigneti sono situati a San Pancrazio Salentino, a pochi chilometri dal mare, nel territorio Salice Salentino DOC, noto per la sua spiccata vocazione vitivinicola. Le varietà allevate sono quelle autoctone salentine: Negroamaro, Primitivo, Fiano e Susumaniello.
Descrizione
Dall’unione tra l’austerità del Negroamaro con la corposità del Primitivo, nasce il rosso Morigine: un vino schietto ed autentico, dove il minimo passaggio in legno gioca un ruolo elegante, per nulla coprente. Bottiglie a tiratura limitata da uve di qualità vendemmiate a mano.
Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino intenso. A dominare, infatti, sono i piccoli e croccanti frutti neri, la ciliegia succosa, il tutto arricchito da note di macchia mediterranea e cenni di chiodi di garofano. Il sorso, in linea con i suoi profumi, è ricco ed agile, dal centro bocca fruttato e dal tannino giovane ma equilibrato. Un vino rosso di incredibile versatilità.
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
Raccolta manuale a fine Settembre, pigiatura delicata e raffreddamento del mosto, macerazione fermentativa di 15 giorni, pressatura soffice, affinamento in legno di media tostatura per 4 mesi
Riconoscimenti
