Caratteristiche
Nome:
DESSIMIS Pinot Grigio DOC 2024 Vie di Romans
Terreno:
poco profondo con scheletro abbondante, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato
Cantina
L’azienda è stata portata avanti con gran successo dal 1978 da Gianfranco, che, attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica, ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia.
Descrizione
Il Pinot Grigio “Dessimis” della cantina Friulana Vie di Romans è un bianco morbido e succoso. L’anima della bottiglia si sviluppa attorno a un profilo olfattivo fruttato e floreale, che apre a un palato avvolgente, che rende la degustazione elegante e soddisfacente. Un prodotto di ottima fattura, da cui emerge tutto il know-how della cantina Vie di Romans, realtà produttiva che è ormai un punto di riferimento anche al di fuori dei confini regionali.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Ramato
Profumo: Ricco, elegante e complesso, con sentori di ciliegia, pompelmo rosa e geranio
Gusto: Morbido, cremoso e avvolgente, succoso, fresco e fruttato
Tempo di conservazione:
oltre 7 anni
Vinificazione
macerazione pellicolare a freddo. Segue decantazione statica e fermentazione per 18 giorni in contenitori d’acciaio.
Riconoscimenti
2021 James Suckling 93/100
2021 Luca Maroni 96/100
2019 Luca Maroni 96/100
2018 James Suckling 96/100
2018 Veronelli 92/100
2018 Antonio Galloni 92/100
2018 Gambero Rosso 
2018 Vitae AIS 
