Description
Il Corton Grand Cru 2005 di Domaine Rapet Père & Fils è un grande Pinot Noir della Borgogna, proveniente dalla prestigiosa collina di Corton, uno dei terroir più celebri della Côte de Beaune. L’annata 2005, considerata tra le migliori del decennio in Borgogna, ha prodotto vini di grande concentrazione, equilibrio e notevole capacità di invecchiamento.
Organoleptic characteristics:
Dopo oltre vent'anni di evoluzione, il vino esprime un bouquet complesso e maturo, con amarena, ribes nero e piccoli frutti rossi accompagnati da sfumature di sottobosco, cuoio, spezie, tabacco e note terrose. Con l'ossigenazione possono emergere eleganti sentori balsamici e minerali. Al palato conserva la struttura tipica del Corton: intenso, profondo e autorevole, con tannini ormai evoluti, buona freschezza e un finale lungo, speziato e persistente.
Storage time:
over 30 years
Vinification
fermentazione e macerazione sulle bucce finalizzate a estrarre colore, struttura e la complessità aromatica caratteristica del terroir di Corton
Acknowledgements
