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Ribolla Gialla DOC 2023 Livio Felluga

Ausgezeichnet mit Wolfsbarsch in Salz

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Eigenschaften

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Livio Felluga, von Veronelli liebevoll als "der Bauer" bezeichnet, war ein mutiger, visionärer und aufgeklärter Mann, der stets seine Familie, sein Land und seine Hügel im Blick hatte. Es ist leicht zu erkennen, wie die Geschichte von Livio Felluga und seinem Wein mit der Geschichte dieser besonderen Gegend im äußersten Nordosten der Adria, dem Berührungspunkt zwischen dem Mittelmeer und Mitteleuropa, verwoben ist. Es ist eine Geschichte von Grenzen, die sich mehrmals geändert haben, von Imperien, die verschwunden sind, von Kriegen, die vorbei sind... von Menschen, die hier Halt gemacht haben. Es ist die Geschichte eines Mannes, der zwei Weltkriege miterlebt hat, der erst in Österreich-Ungarn und dann im jungen Königreich Italien lebte, der an der felsigen Küste der Halbinsel Istrien und im lagunenartigen Grado lebte. Livio Felluga zog in den späten 1930er Jahren nach Friaul und ließ sich in den sanften Ausläufern der Hügel von Rosazzo nieder. Sein Traum vom Weinbau in den Hügeln wurde durch einen Ruf an die Front unterbrochen. Die Rückkehr nach Italien war für die Veteranen des Zweiten Weltkriegs nicht einfach: Die physischen, politischen und ethnischen Grenzen hatten sich verändert, für immer verändert, ebenso wie die landwirtschaftliche und soziale Landschaft der Hügel selbst. Die bäuerliche Bevölkerung verließ die Region, was zu einer weiteren Verarmung des Landes und zur Aufgabe der damit verbundenen Kulturen, Werte und Traditionen führte. Livio Felluga musste einen neuen Kampf zur Wiederbelebung des Hügels aufnehmen, da er davon überzeugt war, dass nur die Wiedergeburt einer qualitativ hochwertigen Landwirtschaft dem friaulischen Land wieder Leben einhauchen konnte. Mit großem Mut begann er, die alten Weinberge von Rosazzo zu restaurieren und neue zu pflanzen, wobei er innovative Ideen und Methoden einführte. Diese harte Arbeit, die er mit großer Hartnäckigkeit und Leidenschaft verrichtete, führte dazu, dass er im Laufe der Jahre eines der schönsten und bedeutendsten Weingüter Italiens schuf, das zu Recht den Titel des Wiederbegründers der friaulischen Weinbautradition und des Hauptakteurs der italienischen Weinrenaissance trägt.

Beschreibung

Zartheit, Frische, Lebendigkeit und große Raffinesse sind die Schlüsselwörter dieses Weins. Ribolla Gialla, eine autochthone Rebsorte mit einer jahrhundertealten Geschichte, die Seele des Friaul. Die überwiegend von Guyot gezogenen Reben wurzeln im Ponca, einem Boden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs, der sich im Laufe der Jahrtausende unter dem Meer geschichtet hat und den Weinen einen einzigartigen Geschmack und Mineralität verleiht.

Organoleptische Merkmale: 

Intensives Strohgelb. Frisches und fesselndes Bouquet. Fruchtige Aromen von Granny-Smith-Apfel und weißer Melone werden von Zitrusnoten von Limetten und Zitronenschalen begleitet, mit Anklängen von Löwenzahn und Kamille. Noten von Wakame-Algen sind der Auftakt zu Anklängen von Wildblumenhonig und balsamischen Empfindungen im Abgang. Der Geschmack ist dynamisch, frisch und sommerlich, mit Anklängen an Ahornaromen, grünes Apfelfleisch und weißen Pfirsich. In einem langen, mineralischen Abgang sind Noten von Glaskraut wahrnehmbar.

Lagerzeit: 

1-4 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Die gesunden, perfekt reifen Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Sie wurden sanft entrappt und kurz mazeriert, dann sanft gepresst und der daraus resultierende Most durch Dekantieren geklärt. Es folgte die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein einige Monate auf der Hefe gelagert, um seine Komplexität und Cremigkeit zu erhöhen und seine Eignung für die Lagerung zu verbessern.

Danksagung 

2022 Veronelli 89/100
2022 Rote Garnele
2022 Bibenda

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