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Quattrocento 40 Lune Spumante Metodo Classico Extra Brut

Ausgezeichnet mit fettem Fisch

Verfügbar: 3 Stück

38.50

Vorrätig

Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Beschreibung

40 Monde gereift (ca. 40 Monate) und eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, die in Weißwein gekeltert wurde. Ohne Zusatz von Sulfiten. Ein extra brut-Schaumwein von großer geschmacklicher Dynamik. Die Oxidation bleibt im Gleichgewicht mit den anderen Eindrücken und lässt Raum für die Lebendigkeit des Weins.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelb mit cremiger Perlage. In der Nase stechen Zitrusnoten, weißfleischige Früchte und blumige Düfte mit Anklängen an Gebäck hervor. Der Schluck ist ausgewogen, einhüllend und dynamisch.

Lagerzeit: 

2-5 Jahre

Weinbereitung 

Spontane Gärung im Stahltank, Zugabe von in Zement gelagerten Grundweinen und Nachgärung in der Flasche nach der Metodo Classico. Keine Filtrationen und keine Zugabe von Sulfiten

Danksagung 

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