Ausgezeichnet mit Carbonara
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Luna Mater interpretiert die Tradition von Frascati neu, indem es Trauben von alten Weinbergen verwendet, die noch immer die typischsten Trauben der Gegend hervorbringen, Sau-Hügel in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel vulkanischer Natur. Der Name Luna Mater ist eine Anspielung auf die Entstehung und die Zeugung, die symbolisch die Geburt der Weinkellerei und die Inspiration zu den Techniken, den Trauben und den Rebstöcken, die Teil der Tradition von Frascati sind, interpretiert. Es gibt auch einen Bezug zum Mond, der geheimnisvoll und rätselhaft ist und seit jeher mit den landwirtschaftlichen Praktiken sowie mit den Phasen der Weinabfüllung verbunden ist.
