
Hervorragend zu Aperitifs, Schalentieren und gegrilltem Fisch
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Genesis bedeutet im Lateinischen "Schöpfung" und bezieht sich auf die Geburt des neuen Mitglieds der Prosecchi DOCG-Familie, des ersten Bio-Schaumweins Extra Brut aus dem Perlage-Fass.
Die biologischen Trauben von Genesis stammen aus den ruhigen Hügeln von Monfumo (Asolo) und zwar von der Genossenschaft Ca' Corniani.
Genesis hat einen sehr niedrigen Restzuckergehalt, und die Bio- und Fairtrade-Rohrzuckerkette von Altromercato wurde in die Produktion integriert.
Die Lehm- und Kalkböden ergeben einen trockenen und mineralischen Asolo Prosecco Superiore DOCG mit vollen Blasen und einem angenehmen Charakter.
