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Brunello di Montalcino Pertimali 2020 Sassetti Livio

hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse

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Eigenschaften

Art von Wein:

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Weintraube:

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Seit mehr als einem Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Sassetti Weinberge in Montalcino, darunter auch das Weingut Pertimali, das sich in der prestigeträchtigen Lage Montosoli im Norden des Gebiets befindet, die ideal für Sangiovese ist. Heute wird der Betrieb von Lorenzo Sassetti, Önologe, zusammen mit seiner Frau Sabina geführt. Im Laufe der Jahre hat er die Weinberge erneuert und erweitert, wobei er das Erbe der historischen Reben bewahrt und eine nachhaltige Bewirtschaftung mit minimalen Eingriffen in den Weinberg verfolgt.

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino Pertimali von Sassetti ist ein intensiver, einhüllender Rotwein aus Sangiovese-Trauben aus dem Gebiet von Montalcino. Er reift 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und entwickelt komplexe Aromen von reifen Pflaumen, Beeren, kandierten Orangen und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, ausgewogen, frisch und mit gut präsentierten Tanninen.

Organoleptische Merkmale: 

Intensive rubinrote Farbe mit Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen. Elegant und strukturiert, mit weichen, angenehmen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Lagerzeit: 

15 Jahre

Weinbereitung 

die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 29°C mit einer Mazerationszeit von 10 - 15 Tagen

Danksagung 

2020 James Suckling 94/100
2020 Antonio Galloni 94/100
2016 Weinenthusiast 97/100

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