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Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019

passt gut zu gekochtem und geschmortem Fleisch

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Eigenschaften

Art von Wein:

Name:

Denominierung:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Familie Abbona produziert Qualitätsweine und setzt Jahr für Jahr die Arbeit fort, die von den Markgrafen von Barolo vor mehr als zwei Jahrhunderten begonnen wurde Es gibt einen roten Faden, der die Menschen, die Weinberge, die Weinkeller und die Flaschen verbindet: das Wissen und die Leidenschaft, Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften dieses wunderbaren Gebietes mit einer sehr hohen Weinberufung respektieren. Anna und Ernesto Abbona, zusammen mit ihren Kindern Valentina und Davide, sind die treuen Interpreten der Vielfalt der Orte, Weinberge und Reben. Sie respektieren und bewahren rigoros ihre Typizität, indem sie Trauben aus ihren eigenen Weinbergen und von langjährig ausgewählten Winzern vinifizieren, wobei sie die Lage und die Anbaukapazität der einzelnen Weinberge bevorzugen.

Beschreibung

Die Trauben für diese besondere Cuvée des Barolo stammen ausschließlich aus den Weinbergen der "Crus Storici" in der Gemeinde Barolo, die sich auf gut geneigten Hügeln mit kalkhaltigen Lehmböden befinden, die von kompakten Schichten aus grauem Sandstein durchzogen und mit quarzhaltigen Sanden und sehr feinem Schluff bedeckt sind.

Organoleptische Merkmale: 

Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und anhaltend mit deutlichen Noten von Gewürzen, Zimt, Absinth, Tabak und Wildrose. Der Geschmack ist voll und elegant, mit weichen, umhüllenden Tanninen. Die Gewürze und die Holznoten harmonieren perfekt.

Lagerzeit: 

7-21 Jahre

Weinbereitung 

Schonendes Einmaischen und Abbeeren; temperaturkontrollierte Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Mazeration auf den Schalen mit regelmäßigem sanften Umpumpen. Malolaktische Gärung in verglasten Zementbehältern bei kontrollierter Temperatur.

Danksagung 

2017 Decanter World Wine Awards  Silbermedaille
2017 Weinenthusiast 92/100
2017 Luca Gardini Anmerkungen 91/100
2017 Gute Weine aus Italien - Touring Club
2017 James Suckling 93/100
2016 Veronelli's Wines - Gold Führer 91/100

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