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Franciacorta Extra Brut DOCG Vintage Collection 2021 Ca' del Bosco

Passt hervorragend zu Aperitifs und Meeresfrüchten. 0,75 l Flasche

Verfügbar: 5 Stück

€54.90

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

"Ca' del Bosco", eines der renommiertesten Weinhäuser im Franciacorta-Gebiet, ist ein weltweites Symbol für das Made in Italy. Seine Geschichte begann Mitte der 1960er Jahre, als Annamaria Clementi "Ca' del Bosco" kaufte, ein kleines Haus in den Hügeln von Erbusco, ein zwei Hektar großes Grundstück inmitten eines dichten Waldes aus Eichen und Kastanienbäumen. Es war schon immer die Inspirationsquelle für ihren Sohn Maurizio, der dank seiner Leidenschaft dieses kleine Haus in einen exzellenten Wein verwandelte, der führend in der Produktion von Franciacorta ist.

Beschreibung

Franciacorta Extra Brut DOCG Vintage Collection 2021 della famosa cantina Ca' del Bosco di Franciacorta è un vino potente e delizioso con un perlage fine prodotto con metodo classico con le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Si tratta di un spumante fresco, piacevolmente sapido e strutturato.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase hat er intensive Aromen von Haselnüssen, Pfirsich, Gebäck und leichte Anklänge von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und angenehm süffig.

Lagerzeit: 

10 Jahre

Gastronomische Paarungen

, ,

Weinbereitung 

Nach der Kelterung unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in kleinen Eichenfässern. Um ein Maximum an aromatischer Komplexität und Ausdruckskraft zu erreichen, ohne dabei an Eleganz zu verlieren, dauert die Fassreifung nur 5 Monate. Ein Paar fliegende Tanks ermöglicht es, den Wein durch die Schwerkraft von den kleinen Fässern in die Reifetanks zu leiten. Nach 7 Monaten ab der Ernte wird die Cuvée hergestellt.

Danksagung 

2014 James Suckling 93/100
2014 Bibenda

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