Caratteristiche
Nome:
Sintonia Rosato Puglia IGP 2022 Passalacqua
Terreno:
argilloso
Cantina
Valentina Passalacqua è un’azienda agricola biologica che situata nel nord della Puglia, alle pendici del famoso Parco Nazionale del Gargano. L’azienda coltiva ben 80 ettari seguendo la filosofia biodinamica, in parte a spalliera o ad alberello, e lì produce Negroamaro, Primitivo, Aleatico, Nero di Troia, Bombino, Fiano Minutolo, Falanghina, Greco, Montepulciano, Pinot grigio e Chardonnay diviso in tre collezioni. L’obiettivo dell’azienda è sempre stato la valorizzazione dei vitigni autoctoni, coltivati e vinificati con metodi naturali, e in particolar modo il Bombino ed il Nero di Troia.
Descrizione
Sintonia di Valentina Passalacqua è un vino rosato naturale di grande struttura ed eleganza. Caratterizzato da aromi di frutti rossi freschi.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore rosa chiaretto. Al naso si sentono le note di piccoli frutti rossi fresci e fragola. Al palato fresco di grande struttura ed eleganza. Il finale tipicamente lungo e rotondo.
Tempo di conservazione:
2-3 anni
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio a pressa diretta. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura.
Riconoscimenti
