Caratteristiche
Nome:
Xoros Fiano Di Avellino DOCG 2020
Terreno:
Terreno argilloso-calcareo
Cantina
La cantina nasce dal desiderio, di Stefania Barbot e suo marito Erminio, di vivere la natura in libertà in un luogo incontaminato lontano dai consueti spazi e tempi metropolitani, la passione per il paesaggio dell’Irpinia, l’ambizione di creare un gran vino espressione del territorio di origine. Con tenacia hanno trasformato un sogno in un reale percorso di vita dando origine all'azienda a Paternopoli.
Descrizione
"Xoros" di Stefania Barbot, dal greco significa "danza in coro, melodia". Come un unico personaggio della tragedia greca il Coro delle Baccanti canta e danza all’unisono. Così i profumi ed i sapori danzano insieme la melodia del Fiano di Avellino.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo luminoso con riflessi verdi.
Al naso sprigiona un raffinato bouquet varietale di fiori bianchi, miele d’acacia, aromi di frutta esotica e pietra focaia.
Al sorso è avvolgente, intenso ed agrumato con una leggera vena minerale, sapido nel lungo finale, conquista il palato.
Tempo di conservazione:
1-4 anni
Vinificazione
20 giorni in serbatoi di acciaio
Riconoscimenti
