Caratteristiche
Nome:
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Brut DOCG 2021 Ruggeri
Terreno:
prevalentemente calcarei, argillosi e ricchi di arenarie
Cantina
La storia della cantina Ruggeri affonda le sue radici nella tradizione vitivinicola del territorio di Valdobbiadene, lo prova il toponimo “Case Bisoi” (le case dei Bisol) tracciato nelle mappe più antiche, proprio al centro del Cartizze. Nel secondo Ottocento, Eliseo Bisol possedeva una piccola cantina a Santo Stefano ed il figlio Luigi, fra i primi enologi di Valdobbiadene, intorno al 1920 costruì una cantina in Montebelluna. Nel 1950 Giustino Bisol fondò la nuova azienda insieme al cugino il cui cognome venne scelto come marchio per la loro impresa.
Sin dall’inizio Ruggeri fu tra le pochissime cantine di Valdobbiadene dedite alla produzione di vino spumante e l’opera di Giustino ha trovato nel lavoro del figlio Paolo e della nipote Isabella naturale continuità. Nel 2017 Ruggeri è entrata a far parte di Rotkäppchen-Mumm, scelta sostenuta da piena coincidenza di visione, fiducia negli stessi valori e dal comune intento di una qualità sempre più alta.
Descrizione
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Brut DOCG 2021 della cantina Ruggeri è un prosecco di alta qualità, fresco ed intenso perfetto per accompagnare un aperitivo o una cena tra amici.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini, perlage sottile e brioso, al palato svela una piacevole acidità che dona freschezza e un finale intenso e vivace.
Tempo di conservazione:
3-4 anni
Vinificazione
In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14-15°C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi.
Riconoscimenti
2023 Bibenda 
2022 The Wine Hunter Award medaglia d'oro
