Caratteristiche
Nome:
Maximum Blanc de Blancs Trento DOC Brut Ferrari
Terreno:
Prevalentemente calcareo
Cantina
Ferrari è la cantina di eccellenza delle bollicine del Trento Doc. Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.Giulio Ferrari è stato un pioniere. Proprio lui per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra e per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità. Oggi è la terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro guidano l’azienda insieme a un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana.
Descrizione
Maximum Blanc de Blancs Trento DOC della cantina Ferrari è uno spumante fresco e di grande finezza. Si tratta della prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento dallo stile inconfondibile che conquista per freschezza e fragranza.
Caratteristiche organolettiche:
Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino luminoso. Al naso di grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola. In bocca fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il finale
regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.
Tempo di conservazione:
5 anni
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata;
rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Riconoscimenti
Bibenda 


Gambero Rosso 
Antonio Galloni 91/100