Caratteristiche
Nome:
Franciacorta Brut Satèn DOCG Vintage Collection 2020 Ca' del Bosco
Terreno:
ricco di sabbia e limo
Cantina
“Ca’ del Bosco”, casa vinicola tra le più prestigiose della zona Franciacorta, un simbolo di eccellenza made in Italy nel mondo. La sua storia comincia a metà degli anni ’60, quando Annamaria Clementi acquista “Ca’ del Bosco”, una piccola casa in collina ad Erbusco, due ettari di proprietà immersi in un fitto bosco di querce e castagni. Da sempre è la fonte di ispirazione del figlio Maurizio che grazie alla passione trasformò questa piccola casa in una eccellenza vinicola, leader nella produzione di Franciacorta.
Descrizione
Il Vintage Collection Satèn 2020 della cantina Ca' del Bosco è il risultato di una sapiente unione di 14 vini base di Chardonnay e Pinot Bianco. E' un franciacorta ispirato alla delicatezza delle sole uve bianche che lo compongono e che restituiscono cremosità e morbidezza.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore giallo paglierino dalla sottile e persistente effervescenza. Al naso si presenta con profumi di frutta a polpa bianca, toni minirali e note di crosta di pane e agrumi. In bocca è sapido, morbido, avvolgente, cremoso con bella persistenza fruttata.
Tempo di conservazione:
10 anni
Vinificazione
Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi.
Riconoscimenti
2015 Wine Enthusiast 94/100
2015 Bibenda 
