Caratteristiche
Nome:
"Fonte alla Selva" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018
Terreno:
Sabbioso – argilloso, poco profondo.
Cantina
La cantina Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere sempre alto il livello qualitativo dei vini prodotti. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo.
In quegli anni, i fratelli John e Harry rilevano inoltre la storica casa vinicola piemontese Bruzzone, attiva fin dal 1860 e specializzata nella produzione di spumanti, per farne il marchio piemontese del gruppo, oggi Banfi Piemonte.
Descrizione
Fonte alla Selva Gran Selezione è un grande Chianti Classico che viene prodotto in purezza da uve Sangiovese. L’inverno mite e l’estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il
giorno e la notte, hanno favorito l’ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni ci hanno regalato un vino equilibrato e complesso.
Caratteristiche organolettiche:
Vino con un bagaglio aromatico complesso e una struttura piacevolmente morbida. Al naso rilascia aromi tipici di ciliegia, prugna e mora, accompagnati da sentori di liquirizia. L'ampia struttura è ben bilanciata da una buona acidità. Ottimo finale.
Tempo di conservazione:
10 anni
Vinificazione
A temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio.
Riconoscimenti
2017 Bibenda 
2015 Gardini 93/100
2015 Falstaff 90/100
2015 James Suckling 93/100
