Caratteristiche
Nome:
Chardonnay Merol Alto-Adige DOC 2020
Terreno:
calcarei ghiaiosi
Cantina
Nel 1907 un piccolo gruppo di vignaioli decise di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, dando cosi vita alla cantina cooperativa di San Michele Appiano, che è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino che non tradisce mai le attese grazie ad una gamma dall'affidabilità unica. Dal Gewürztraminer al Müller Thurgau, dal Sauvignon al Riesling, dal Pinot Bianco al Lagrein ogni bottiglia è perfetta sintesi del varietale che la vede nascere. Vini freschi e vibranti, caratterizzati da un chiaro richiamo territoriale e da una qualità media sorprendente.
Descrizione
La varietà Chardonnay è una delle più rinomate fra quelle a bacca bianca e predilige le esposizioni calde e baciate dal sole. Le eccellenti condizioni delle vigne della zona di Merol producono uno Chardonnay che si distingue per piacevole pienezza, la setosità ed un armonico rapporto fra acidità e morbidezza.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Al naso: aromi fruttati di melone e mela matura
Al palato: vellutato, burroso, morbido
Tempo di conservazione:
4-5 anni
Vinificazione
la quota principale (75%) è fermentata in tini d’acciaio, quella restante (25%) in botti di legno
Riconoscimenti
2019 James Suckling 92/100
2018 James Suckling 92/100
