Descrizione
Barolo riserva DOCG 2016 edizione limitata di Tabai è uno dei più nobili vini rossi piemontesi, ambasciatore dell'enologia italiana nel mondo. Si tratta di un barolo complesso, pieno, avvolgente con un finale armonioso, saporito e persistente.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso granato intenso. Il profumo è intenso e persistente con netto sentore di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa di macchia. In bocca è pieno ed elegante, con tannini avvolgenti e morbidi.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
La fermentazione inizia naturalmente, senza aggiunta di lieviti. La macerazione delle bucce si svolge ad una temperatura controllata di 27-28 °C per circa 2 settimane.
Riconoscimenti
2016 Wine Advocate 95/100
