Caratteristiche
Nome:
Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019
Terreno:
terreni calcareo argillosi intercalati da strati compatti di arenaria grigia e ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo
Cantina
La famiglia Abbona produce vini di alta qualità, continuando, di anno in anno, l’opera iniziata dai Marchesi di Barolo più di due secoli fa
C’è un filo che lega persone, vigne, cantine e bottiglie: il sapere e la passione di produrre vini che rispettano le caratteristiche uniche di questo territorio meraviglioso ad altissima vocazione vinicola.
Anna ed Ernesto Abbona, insieme ai figli Valentina e Davide, sono gli interpreti fedeli delle diversità dei luoghi, dei vigneti e dei vitigni.
Ne rispettano e preservano rigorosamente la tipicità vinificando le uve provenienti da vigneti propri e da viticoltori conferenti selezionati in tanti anni di attività, privilegiando la collocazione e la capacità di coltivazione dei singoli vigneti.
Descrizione
Le uve che concorrono alla produzione di questa particolare cuvée di Barolo, provengono esclusivamente da vigneti di proprietà “Crus Storici” posti nel Comune di Barolo su colline di buona pendenza, formate da terreni calcareo argillosi intercalati da strati compatti di arenaria grigia e ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso granato, con sfumature rubino.
Il profumo è intenso e persistente con netto sentore di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa di macchia.
Il gusto è pieno ed elegante, con tannini morbidi e avvolgenti. Lo speziato e il boisé si fondono perfettamente.
Tempo di conservazione:
7-21 anni
Vinificazione
Pigiata e diraspatatura delicata ; fermentazione, a temperatura controllata, in vasche termo condizionate.
Macerazione sulle bucce con periodici rimontaggi soffici.
Fermentazione malolattica in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata
Riconoscimenti
2017 Decanter World Wine Awards medaglia d'argento
2017 Wine Enthusiast 92/100
2017 Luca Gardini Notes 91/100
2017 Vini Buoni d'Italia - Touring Club 
2017 James Suckling 93/100
2016 I vini di Veronelli - Guida Oro 91/100
