La famiglia Chave coltiva vigneti nel Rodano da secoli: alla fine del Quattrocento un signore locale concesse loro alcune terre, dando inizio a una storia destinata a lasciare il segno nella regione. Oggi è Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, a guidare la storica proprietà sulla collina dell’Hermitage, portando avanti la tradizione di famiglia con ambizione e visione. Tra le tappe più significative del suo percorso vi è l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, vigneto duramente colpito dalla fillossera e riportato a nuova vita. Già negli anni Novanta aveva ampliato il patrimonio viticolo con alcune parcelle a Bachasson, nella denominazione Saint-Joseph.
La filosofia della tenuta è chiara: valorizzare al massimo ogni terroir senza creare selezioni parcellari o “super cuvée”. L’unica eccezione è la cuvée Cathelin, dedicata a un caro amico scomparso del proprietario, prodotta soltanto nelle annate eccezionali e in quantità molto limitata, non oltre le 2.000 bottiglie.
Jean-Louis Chave continua a custodire e trasmettere lo stile che ha reso celebre la maison, rimanendo fedele a pratiche tradizionali.
