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Zharpì" Prosecco DOC Treviso Brut bio und vegan

Kombinieren Sie es mit typischen veganen und vegetarischen Rezepten.

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Eigenschaften

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Keller

Die historische Biokellerei der DOCG Conegliano Valdobbiadene Perlage, die seit 1985 zertifiziert ist, ist ein Synonym für hervorragende Weine. Es ist einer der renommiertesten Bio-Weinerzeuger in der Region Venetien, der auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt achtet. Perlage's Fokus auf Nachhaltigkeit im Weinbau umfasst den gesamten Produktionsprozess, von der Auswahl des am besten geeigneten Bodens bis hin zur einzelnen Rebe. Eine ökologische Nachhaltigkeit, die sich mit äußerster Sorgfalt in jeder agronomischen Praxis im Weinberg, in allen Phasen der Weinbereitung und Konservierung bis hin zum Verkauf des Weins an den Verkoster fortsetzt.

Beschreibung

Zharpì ist ein biologischer und veganer DOC Treviso Brut Prosecco vom Weingut Perlage. Zharpì ist ein Wort aus dem Trevisaner Dialekt, abgeleitet von Zharpir (ẑarpìr), die Rebe beschneiden.
Ein sauberer, duftender Prosecco mit Noten von weißen Wildblumen und grünem Apfel.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Anklänge von grünem Apfel und weißen Wildblumen. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und harmonisch mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Lagerzeit: 

12-18 Monate

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

In Weiß mit Niedertemperaturgärung und Aufschäumen nach der Martinotti-Methode (Charmat)

Danksagung 

2021 Anthony Gismondi über Wein 89/100

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