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Ulisse Rosè Terre di Chieti IGT 2022

Ulisse Rosè Terre di Chieti 2022, ausgezeichnet zu Pizza und Aperitifs. Flasche von 0,75 l

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Eigenschaften

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Keller

Tenuta Ulisse ist ein Symbol für die önologische Renaissance der Abruzzen. Es wurde 2006 aus einer großen Intuition heraus gegründet: Die Zukunft des Weinbaus in den Abruzzen musste einen neuen önologischen Weg einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Dazu brauchte man jedoch den richtigen Ort, die richtige Zeit und die besten Leute. So entstand die Idee der Tenuta Ulisse, Weinberge, die von der Familie Ulisse mit Weisheit und Erfahrung bewirtschaftet werden, und die Suche nach einem neuen Meisterwerk bei jeder Ernte. Verbunden mit den historischen Rebsorten der Abruzzen, mit den Traditionen der Orte, an denen sie angebaut und gekeltert werden, mit dem Saft einer jahrtausendealten Kultur, die noch heute die Leidenschaft der Tenuta Ulisse für den Wein nährt. Ein Unternehmen, das zu seinen Ursprüngen zurückkehrt und sich in den Wein und die Abruzzen verliebt. Die Ziele, die Tenuta Ulisse verfolgt, werden von Werten der konkreten Einfachheit diktiert, durch Arbeit und Wissen, in einer stärkeren Erfahrung ihres Landes, der verschiedenen Märkte und ihrer Kulturen in einer sich verändernden Welt. Dort zu sein und anerkannt zu werden, weil man sie versteht, mit einem tiefgründigen und eleganten Wein, der auf moderne Weise von seinem Land in der Welt spricht. Weine, die eine Interpretation der Abruzzen sind, im ständigen Zeichen der Einzigartigkeit. Eine Geschichte, die sich ständig weiterentwickelt, voller Erfahrung und Erfolg. Die Tenuta Ulisse kreiert und experimentiert, indem sie jedes Mal eine Idee zum Leben erweckt, die im Einklang mit der Realität der Zeit steht, mit einer klaren und präzisen Identität: "Ein origineller und unverwechselbarer Stil für abruzzesische Weine von Rang".

Beschreibung

Der Ulisse Rosè Terre di Chieti IGT vom Weingut Tenuta Ulisse ist ein eleganter Rosé, klar und rein in der Farbe. Er ist ein feines Gleichgewicht von Merlot und anderen roten Trauben, die in der Nähe des Meeres ihren höchsten Ausdruck finden.

Organoleptische Merkmale: 

Blassrosa, prägnantes und unverwechselbares Bouquet mit mediterranen Anklängen an frische Früchte. Am Gaumen kehren die fruchtigen Noten zurück und werden von fesselnden Zitrusaromen ergänzt. Im Nachgeschmack entfalten sich frische und anhaltende Aromen, die in eine zarte Struktur mit den für das Terroir typischen mineralischen Noten übergehen und einen langen und reichen Abgang ergeben.

Lagerzeit: 

2 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Sortieren und Einbringen der ganzen Trauben in den exklusiven "Ulysses"-Kühltunnel und plötzliche Temperatursenkung mit anschließender Kryomazeration der Schalen und Extraktion der Aromastoffe; Abbeeren, "direktes Quetschen" in einer inerten Umgebung; Langsame Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 11°C in temperaturkontrollierten und inerten Tanks.

Danksagung 

2021 Luca Maroni 97/99
2019 Luca Gardini 94/100
2016 Rote Garnele
2015 Japan Wein Challenge Silbermedaille

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