Seccal Valpolicella Ripasso DOC 2020

Ausgezeichnet zu herzhaften ersten Gängen

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Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Seccal Valpolicella Ripasso DOC 2020

Denominierung:

Region:

Weintraube:

70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara

Jahrgang:

Gelände:

clayey und marly

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Beschreibung

Der Seccal Valpolicella Ripasso ist ein Valpolicella Ripasso DOC, der aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Valpolicella, VenetO, angebaut werden, ein getreuer Ausdruck dieses Gebiets.

Organoleptische Merkmale:

Tief rubinrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit Noten von Pflaumen, reifen Kirschen und Gewürzen. Vollmundiger, ausgewogener, umhüllender Geschmack mit hervorragender Nachhaltigkeit.

Lagerzeit:

5- 7 Jahre

Gastronomische Paarungen

Braten aus weißem Fleisch, mittelgereifte Käsesorten, Vorspeisen aus rotem Fleisch, Robuste erste Kurse

Weinbereitung

1. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, in Stahltanks für 12 Tage, im Oktober 2. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, auf Amarone-Trester, in Stahlbehältern für 8 Tage, im Spätwinter

Danksagung

2017 Luca Maroni 92/100
2017 James Suckling 93/100

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Hersteller

Name

Rebsorten

Hersteller

Name

Rebsorten

Hersteller

Name

Typ

Seccal Valpolicella Ripasso DOC 2020

Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Seccal Valpolicella Ripasso DOC 2020

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

clayey und marly

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

13.5%

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Beschreibung

Organoleptische Merkmale:

Tief rubinrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit Noten von Pflaumen, reifen Kirschen und Gewürzen. Vollmundiger, ausgewogener, umhüllender Geschmack mit hervorragender Nachhaltigkeit.

Lagerzeit:

5- 7 Jahre

Gastronomische Paarungen

Braten aus weißem Fleisch, mittelgereifte Käsesorten, Vorspeisen aus rotem Fleisch, Robuste erste Kurse

Weinbereitung

1. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, in Stahltanks für 12 Tage, im Oktober 2. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, auf Amarone-Trester, in Stahlbehältern für 8 Tage, im Spätwinter

Danksagung

2017 Luca Maroni 92/100 2017 James Suckling 93/100

Von demselben Hersteller:

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

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2017 Luca Maroni 92/100
2017 James Suckling 93/100