Eigenschaften
Name:
Orangenwein Rubicon IGT 2021
Gelände:
Mittlere Mischung
Keller
Das Weingut befindet sich in den Hügeln von Forlì im Bidente-Tal, zwischen dem Apennin und der toskanischen Grenze, einem Gebiet mit hervorragenden Boden- und Klimaeigenschaften für die Herstellung von Qualitätsweinen. Die Geschichte von Poderi dal Nespoli ist in vier Generationen von Winzern aus der Romagna verwurzelt, die an ihr Land und seine Früchte geglaubt haben und ihre Produktion durch ständige Forschung und Verbesserung verbessert haben. Im Jahr 2010 begann die Partnerschaft zwischen der Familie Ravaioli und der Mondodelvino-Gruppe. Die Weine von Poderi dal Nespoli sind auf vielen internationalen Märkten vertreten, auch dank des innovativen Einsatzes von Spitzentechnologien, die in allen Phasen der Traubenverarbeitung und des Weinausbaus eingeführt wurden und die eine Verbesserung des Qualitätsprofils unter voller Wahrung der authentischen Verfahren ermöglicht haben. Die erste Generation begann mit der Gründung der Osteria "Da Tilio", die bald zu einem der beliebtesten Ziele für Romagnoli in der Gegend wurde und den so genannten "Hauswein" servierte. Mit der zweiten Generation entsteht das Podere Prugneto und die erste Produktion von Sangiovese aus eigenen Trauben und später die ersten beiden Weißweine auf der Basis von Albana und Trebbiano. Mitte der 1960er Jahre kam es zu einem entscheidenden Wendepunkt, denn er war der festen Überzeugung, dass der Sangiovese di Romagna eine Rebsorte ist, aus der man hochkarätige Weine gewinnen kann. Aus diesem Grund beschloss er, zwei wichtige Neuerungen einzuführen: die Reduzierung der Traubenproduktion pro Hektar und die erstmalige Verwendung französischer Barriques für den Ausbau. Heute sind die Weine von Poderi dal Nespoli Qualitätsweine, in deren Geist sich der Traum von Alfeo Martini und der Traum der Familie Ravaioli treffen: große Qualität aus der Romagna auf die internationalen Märkte zu bringen.
Beschreibung
Dies ist einer der neuen Vorschläge der Weinkellerei, das Ergebnis der Suche nach einer anderen "authentischen Qualität" im Einklang mit der Natur und ihren Rhythmen. Ein Orangenwein, der alte Traditionen und Innovation verbindet. Ein alter Stil, der auch in der Weinbautradition des Bidente-Tals verwurzelt ist, wird mit dem neuen Bianco Macerato wiedergeboren, einem Orangenwein mit exotischem Duft und komplexem Geschmack. Wir empfehlen, ihn gekühlt (nicht kalt) zu servieren, damit er seine Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen entfalten kann. Hergestellt aus 85 Trauben % Trebbiano und 15 Trauben % Pinot Bianco, ist er intensiv, aber auch frisch und würzig.
Organoleptische Merkmale:
Leuchtendes, glänzendes Gold, in der Nase exotische, blumige und krautige Aromen, Sternanis, Wacholder, kandierte Früchte, Aprikosen und Honig, Clementine und Mandarine. Der Geschmack ist einhüllend, frisch und würzig, mit Noten von getrockneten Aprikosen. Langer, gewichtiger Abgang.
Lagerzeit:
2-5 Jahre
Weinbereitung
vollendet die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und reift gegen Ende der Gärung, nach dem Abstich und dem Abpressen, für etwa 3-6 Monate auf der edlen Hefe
Danksagung