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Gèva Pigato Rivera Ligura di Ponente DOC 2023

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Eigenschaften

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Keller

Durin ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge weit zurückliegen, als Isidoro Basso Ende des 19. Jahrhunderts beschloss, ein erstes Grundstück im Arroscia-Tal zu bebauen, einem Gebiet, das reich an Geschichte, Kultur und wunderschönen Naturlandschaften ist. Hier, in der Gemeinde Ortovero, wo die Familie Basso ihren Ursprung hat, legte Isidoro den Grundstein für das, was Jahre später das Weingut Durin werden sollte, das seinen Namen ihm verdankt - einem Mann von imposanter Größe, den alle im Dorf ironisch "Isidurin" nennen. Wie so oft in dieser Gegend, in Ligurien wie auch anderswo, wird das bewirtschaftete Land im Laufe der Jahre vom Vater an den Sohn weitergegeben. Das heutige Weingut in Ortovero in der Provinz Savona wurde 1978 von Antonio Basso gegründet, der dritten Generation von Winzern in seiner Familie. Heute erstrecken sich die Weinberge über 17 Hektar, größtenteils in Terrassenform, im Arroscia-Tal. Hier werden die wichtigsten autochthonen Rebsorten des westlichen Liguriens angebaut, dank eines ganz besonderen Mikroklimas, das von den Hügeln und dem nur 7 km entfernten Meer beeinflusst wird. Eine Familie, die in ihrer Produktion Tradition und Innovation verbindet, um Weine mit einem einzigartigen Charakter zu erhalten.

Beschreibung

Géva ist ein reiner Pigato, der aus Trauben von den Weinbergen des Unternehmens in Ortovero und Ponterotto hergestellt wird. Er ist modern konzipiert und trägt auf dem Etikett stolz die Aufschrift "ohne Zusatz von Sulfiten". Um dies zu erreichen, muss die Weinbereitung besonders sorgfältig erfolgen und die Trauben müssen perfekt im Keller ankommen. Aus diesem Grund warnen sie aus dem Keller, eine kleine Ablagerung am Boden der Flasche sei ganz natürlich zu betrachten.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit warmen goldenen Reflexen. Intensives, umhüllendes Bouquet mit Noten von Früchten und aromatischen Kräutern wie Salbei, Thymian und Rosmarin. Der Geschmack ist weich und lang anhaltend mit einem eleganten Hauch von Mandel.

Lagerzeit: 

2-4 Jahre

Weinbereitung 

Dynamische Mazeration der ganzen Trauben bei niedriger Temperatur. Temperaturgesteuerte Gärung. Ausnutzung der Gase der der Gärung bis zur Sättigung des Tanks. Batonnage auf der Feinhefe für mehrere Monate. Natürliche Klärung durch Dekantieren und Lagerung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Keine Zugabe von Schwefeldioxid oder Chemikalien, weder bei der Klärung noch bei der Abfüllung. Eine kleine Ablagerung ist als völlig natürlich zu betrachten.

Danksagung 

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