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Fojaneghe Rosso delle Dolomiti IGT 2015

Fojaneghe Rosso delle Dolomiti IGT 2015, passt gut zu würzigen Käsesorten Flaschengröße 0,75 l

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Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

Die Weinkellerei Masi produziert und vertreibt Amarone und andere traditionelle, für die Region Venetien typische Weine. Die Verwendung einheimischer Trauben und Methoden sowie die Forschungs- und Experimentiertätigkeit der Technischen Gruppe machen das Unternehmen zu einem der bekanntesten italienischen Hersteller von Spitzenweinen in der Welt. Die Geschichte des Unternehmens begann im Jahr 1772, als die Familie Boscaini wertvolle Weinberge in dem kleinen Tal Vaio dei Masi" erwarb. Dies gab dem Weingut seinen Namen, das sich noch immer im Besitz der Familie befindet und nach mehr als 200 Jahren leidenschaftlicher Arbeit heute in der sechsten und siebten Generation aktiv ist. Als weltweite Referenz in der Kunst der Amarone-Produktion überliefert und erneuert Masi ständig die seit der Römerzeit bekannte Technik der Trocknung der Trauben. Seit mehr als vierzig Jahren verfolgt das Unternehmen ein ehrgeiziges Projekt zur Aufwertung historischer Weingüter und arbeitet dabei mit folgenden Partnern zusammen: den Conti Serego Alighieri, Nachfahren des Dichters Dante, Eigentümer des traditionsreichsten Weinguts im Valpolicella die Conti Bossi Fedrigotti, ein renommiertes Trentiner Weingut Canevel, Hersteller hervorragender Schaumweine in Valdobbiadene. Zu Masi gehören auch die biologisch bewirtschafteten Weingüter Poderi del Bello Ovile in der Toskana und Masi Tupungato in Argentinien. Die Produkte der Gruppe sind in mehr als 120 Ländern bekannt und geschätzt. Masi ist Partner in Verbänden und Organisationen, die die Exzellenz des Made in Italy in der Welt zum Ausdruck bringen: Fondazione Altagamma, Comitato Leonardo, Istituto Grandi Marchi, Le Famiglie Storiche.

Beschreibung

Elegant strukturiert am Gaumen, mit einem langen, samtigen Abgang, ist dieser Wein das Aushängeschild der Conti Bossi Fedrigotti's Trentino Cantina.
Das erste Beispiel eines Bordeaux-Verschnitts in Italien, der 1961 dank der glücklichen Intuition des Grafen Federico entstand.

Er wird im gleichnamigen Weinberg aus Merlot und Cabernet hergestellt und steht in der ganzen Welt für den Adel der Familie.

Organoleptische Merkmale: 

Farbe: granatrotes Rubinrot Geruch: Waldbeeren und Vanille Geschmack: trocken und wichtig, mit perfektem Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Langer, samtiger Abgang

Lagerzeit: 

15-20 Jahre

Gastronomische Paarungen

, ,

Weinbereitung 

Gärung bei einer Temperatur zwischen 18 und 24 °C für 25 Tage

Danksagung 

2020 Decanter World Wine Award 85/100
2018 Essential Guide Weine Italiens 92/100
2018 Leitfaden Gold - Die Weine von Veronelli

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