Eigenschaften
Name:
Craigellachie 13 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Keller
Craigellachie ist ein kleines Dorf im Herzen der Speyside, ein Zentrum des Whiskyhandels. Hier mündet der Fluss Fiddich in den Spey: 1891 gründeten Peter Mackey und Alexander Edward die gleichnamige Brennerei, die seit jeher ihre eigenen Spirituosen für die Herstellung verschiedener Blended Whiskys produziert. Die Craigellachie-Single-Malt-Reihe zeichnet sich durch einen einzigartigen und persönlichen Stil aus, der sich von anderen Speyside-Whiskys unterscheidet: Der Charakter der Destillate ist robust und muskulös, mit einem subtilen Hauch von Ananas. Jede Flasche bietet einen originellen Einblick in die Welt der Scotch Whiskys.
Beschreibung
Craigellachie 13 ist alles andere als ein typischer Speyside-Whisky. Sein fruchtiger, muskulöser Geschmack, der schon 1891 als altmodisch galt, ist auf die Verwendung von Endlosrohrkondensatoren zurückzuführen. Es ist dieser vollmundige und doch aromatische Charakter, der die Erwartungen übertrifft. Gewonnen aus einer Auswahl des feinsten Gerstenmalzes, das auch die wesentliche Grundlage für das Aroma des Destillats bildet. Alle Craigellachie-Abfüllungen sind ungefiltert, enthalten keine Karamellfärbung und werden mit 46% ABV abgefüllt.
Organoleptische Merkmale:
Bernsteinfarbene Strohfarbe. Das Bouquet zeigt fruchtige Noten, Aprikosen, Birnen, süße Anklänge von Karamell und Vanille, rauchige, torfige und würzige Akzente. Der Geschmack ist komplex, überzeugend, mit Noten von Bienenwachs, gerösteten Nüssen, gerösteten Marshmallow-Aromen, feuergerösteter Ananas und Bratäpfeln, gespickt mit Nelken, mit einem Abgang von Malz, Vanille und Holz.
Lagerzeit:
über 20 Jahre
Weinbereitung
Anfänglich in einer Mischung aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern gereift. Der 50% der "Mischung" wird dann in First-Fill-Sherry-Fässern gereift, der Rest in First-Fill-Bourbon.
Danksagung
