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Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Brut, ausgezeichnet zu Aperitifs. 0,75 l Flasche

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20.90

Nicht vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Die Geschichte der Kellerei Ruggeri ist in der Weinbautradition von Valdobbiadene verwurzelt, wie der Ortsname "Case Bisoi" (die Häuser der Familie Bisol) beweist, der auf den ältesten Karten mitten in Cartizze verzeichnet ist. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts besaß Eliseo Bisol eine kleine Weinkellerei in Santo Stefano und sein Sohn Luigi, einer der ersten Önologen in Valdobbiadene, baute um 1920 eine Kellerei in Montebelluna. Im Jahr 1950 gründete Giustino Bisol zusammen mit seinem Cousin, dessen Nachname als Markenzeichen für ihr Unternehmen gewählt wurde, das neue Unternehmen. Von Anfang an war Ruggeri eine der wenigen Kellereien in Valdobbiadene, die sich der Herstellung von Schaumwein widmeten, und die Arbeit von Giustino Bisol hat eine natürliche Kontinuität in der Arbeit seines Sohnes Paolo und seiner Nichte Isabella gefunden. Im Jahr 2017 wurde Ruggeri Teil von Rotkäppchen-Mumm, eine Entscheidung, die von einer völligen Übereinstimmung der Visionen, dem Vertrauen in dieselben Werte und dem gemeinsamen Ziel einer immer höheren Qualität getragen wird.

Beschreibung

Reinheit des Geruchs, Wesentlichkeit, Strenge, feine fruchtige und blumige Aromen, Duft und Geschmack, die sich dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Süße und Säure in einem langen, intensiven Abgang vereinen.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, die von leichten grünlichen Reflexen durchzogen ist, und eine feine, elegante und anhaltende Perlage. Das aromatische Profil ist duftend und tendiert zu frischen Düften von Sommerbirnen, zarten Noten von weißen Blütenblättern und Wildkräutern. Am Gaumen bestätigt die Geschmacksstruktur eine große Ausgewogenheit und kristalline Saftigkeit mit einer zarten mineralischen Note. Weich im Mund, mit einem langen Abgang, der die angenehmen Zitrusnoten aus der Nase hervorhebt.

Lagerzeit: 

0-3 Jahre

Weinbereitung 

weiß, d.h. ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; prise de mousse durch langsame Nachgärung in großen geschlossenen Behältern bei 14-15°C.

Danksagung 

Lebenslauf AIS
Bibenda
Rote Garnele
Veronelli 89/100

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