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Brunello di Montalcino DOCG 2021 Casanova di Neri

Ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.

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Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet, getrieben von dem Wunsch, einen großen italienischen Rotwein zu erzeugen. Als leidenschaftlicher Weinkenner war er vom Sangiovese di Montalcino und seinem strengen und unberechenbaren Charakter fasziniert. Zu dieser Zeit gab es unter der Bezeichnung Brunello di Montalcino etwa 30 Erzeuger. Während eines Besuchs in der Region erwarb Giovanni Neri das Podere Casanova, einen Besitz von etwa 200 Hektar östlich von Montalcino, und erkannte dessen großes Potenzial aufgrund seiner Höhenlage und der Qualität seiner Böden. So wurde im Mai 1971 Casanova di Neri gegründet, mit dem Ziel, das Gebiet durch neue Sangiovese-Reben und die Produktion von Qualitäts-Brunello aufzuwerten.

Beschreibung

Die Weinkellerei Casanova di Neri produziert seit 1978 ununterbrochen ihren Brunello Etichetta Bianca mit einem unverwechselbaren Stil. Dieser Brunello zeichnet sich durch Finesse und Eleganz aus, dank der Kombination der Typizität des Sangiovese mit den Qualitäten, die die einzigartigen Weinberge, in denen er erzeugt wird, ihm verleihen. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial, dessen Qualitäten im Laufe der Zeit konstant sind.

Organoleptische Merkmale: 

Der Brunello 2021 hat eine dunkle und leuchtend rote Farbe und zeigt Noten von kleinen Beeren, Lorbeerblättern, Salbei und Wacholderbeeren. Er ist überraschend saftig und dennoch elegant und einnehmend. Er ist strukturiert und hat eine beeindruckende Länge, mit herrlichen Tanninen, die den Tannine, die den Schluck beleben, und ein linearer Abgang, der die Intensität und die Würze unterstreicht.

Lagerzeit: 

15 Jahre

Weinbereitung 

Manuelle Auswahl der Trauben vor dem Abbeeren und Auswahl der Trauben mit einem optischen Selektor. Es folgt die Spontanvergärung ohne Zusatz von Hefen und Maischegärung, die durch häufiges Abstechen unterstützt wird. Das Ganze findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 23 Tage statt. für 23 Tage kontrolliert.

Danksagung 

2020Wein-Spectator94/100
2019Robert Parker 95/100
2019James Suckling 92/100

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