Monleale, Colli Tortonesi, Piemont. Eingebettet zwischen Monferrato und Olrepò ist dies eines der Gebiete, die am meisten mit der Kunst der Weinherstellung verbunden sind. Ein Gebiet, das in der ganzen Welt für seine großen Rotweine bekannt und geschätzt ist. Walter Massa, der seit den 70er Jahren das Familienweingut leitet, ist zu einer legendären Figur geworden, ein mutiger Winzer, der manchmal als Anarchist angesehen wird, "der Maestro", der einer autochthonen weißen Rebsorte, die vom Aussterben bedroht war, neues Leben eingehaucht hat: Timorasso, bekannt als Derthona, ein Wein mit großer Ausdruckskraft und Struktur. Heute umfasst das Weingut 23 Hektar auf 300 Metern Höhe und widmet sich den typischen Rebsorten des Gebiets: Barbera, Croatina, Freisa, Timorasso und Moscato Bianco. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan, auf der Feinhefe mit häufiger Batonnage, ohne Klärung oder Filtration. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt und gesundem Menschenverstand angebaut, wobei die Behandlungen auf ein Minimum beschränkt werden. Walter Massa lehnt jede Form von Bürokratie ab und ist davon überzeugt, dass Wein im Weinberg und nicht im Keller gemacht wird, nicht mit Markenzeichen und Dokumenten. Deshalb hat er sich dafür entschieden, auf dem Etikett nicht zwangsweise auf Bezeichnungen zurückzugreifen, da er einen guten Ruf als echter Weinhandwerker hat.
