Ihre Geschichte begann 2015, als sie feststellten, dass es in ihren Bars keinen guten, in ihrem Heimatland hergestellten Gin gab, und so beschlossen sie, Nao Spirits zu gründen. Nao", was auf Hindi "Boot" bedeutet, soll die Verbindung von modernen Spirituosen mit einem Stück indischen Erbes sein. Gin und Indien sind historisch eng miteinander verbunden, denn der berühmte Gin-Tonic-Cocktail wurde dort von den britischen Kolonisatoren kreiert. Anand und Vaibhay begannen mit der Suche nach Wacholder; für Greater Than entschieden sie sich, ihn zu importieren, während sie für ihr zweites Produkt, Hapusa, den lokalen Rohstoff Hapusa verwendeten, eine Art Wacholder aus dem Himalaya, den sie nach mehreren Suchen fanden.
