Die Bodega des argentinischen Winzers Michel Rolland ist sicherlich eine der bekanntesten in der Weinwelt. Michel Rolland wurde von Arnaldo Etchart als Berater hinzugezogen. Im Jahr 1988 verließ er Frankreich und kam nach Argentinien. Das Weingut Etchart liegt im Nordwesten des Landes, in Cafayate und Salta, auf einer Höhe von etwa 1700 Metern. Der Winzer war sofort begeistert von diesem Land, das sich hervorragend für die Erzeugung hervorragender Weine eignete: karge, steinige Böden mit einem warmen, halbwüstenartigen Klima, ein ideales Habitat für die Erzeugung großer Weine mit geringen Erträgen. Zehn Jahre später wurde das Weingut Etchart verkauft, und die Familie erwarb ein Grundstück in der Gegend von Yacochuya mit einem alten Malbec-Weinberg, der 1915 auf einer Höhe von 2030 Metern gepflanzt wurde. Rolland und Etchart gründen gemeinsam ein Unternehmen und beginnen damit ein neues Abenteuer.
