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Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Edition 48 Ca' del Bosco

Passt hervorragend zu Aperitifs und Meeresfrüchten. 0,75 l Flasche

Verfügbar: 12 Stück

€34.90

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

"Ca' del Bosco", eines der renommiertesten Weinhäuser im Franciacorta-Gebiet, ist ein weltweites Symbol für das Made in Italy. Seine Geschichte begann Mitte der 1960er Jahre, als Annamaria Clementi "Ca' del Bosco" kaufte, ein kleines Haus in den Hügeln von Erbusco, ein zwei Hektar großes Grundstück inmitten eines dichten Waldes aus Eichen und Kastanienbäumen. Es war schon immer die Inspirationsquelle für ihren Sohn Maurizio, der dank seiner Leidenschaft dieses kleine Haus in einen exzellenten Wein verwandelte, der führend in der Produktion von Franciacorta ist.

Beschreibung

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Edition 46 von der Kellerei Ca' del Bosco ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode aus Chardonnay-, Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben aus 228 zertifizierten ökologischen Weinbergen hergestellt wird. Es ist ein eleganter, frischer und fruchtiger Schaumwein.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase zeigt Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Mandeln. Im Mund ist er sehr elegant, lebendig, würzig und ausgewogen.

Lagerzeit: 

5-7 Jahre

Gastronomische Paarungen

,

Weinbereitung 

Nach dem Keltern unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in thermokonditionierten Stahltanks und und verbleiben dort bis zum folgenden März. Sieben Monate Reifung sind dann notwendig, damit der Wein sich klärt, reift und den Charakter der ursprünglichen Weinberge voll zur Geltung bringt. Anschließend werden die Weine im "magischen Ritus" der Cuvée-Kreation gekonnt verschnitten. Erst nach einer mindestens 2-jährigen Reifung auf der Hefe kann dieser Franciacorta seinen ganzen Reichtum und seine Identität zum Ausdruck bringen.

Danksagung 

James Suckling 92/100
Wein-Spectator 91/100
Robert Parker 91/100

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