Ein Lob der Langsamkeit PGI 2022

Hervorragend zu trockenen Kuchen und kleinem Gebäck, zu reifem oder Blauschimmelkäse.

Verfügbar: 6 Stück

€13.00

Vorrätig

Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Ein Lob der Langsamkeit PGI 2022

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Kalkstein-Ton

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Beschreibung

Dieser Dessertwein, der aus einer späten Ernte stammt, wurde als Meditationswein kreiert, der zum Nachdenken anregt, Gespräche anregt und für einen Moment alles entschleunigt, was die Hektik des Alltags uns aufzwingt. Dieser Wein ist eine wahre Hymne an die Langsamkeit

Organoleptische Merkmale:

Leuchtend goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist er komplex und zeichnet sich durch sehr reiche und intensive Aromen, ausgeprägte fruchtige und würzige Noten, Aromen von verwelkten Akazienblüten, Aprikosenmarmelade, kandierten Zitrusfrüchten und süßen Vanille- und Gewürznoten im Abgang aus. Am Gaumen ist er intensiv, bemerkenswert süß, bestätigt die in der Nase wahrgenommenen Aromen und vermittelt am Gaumen ein angenehm weiches und rundes Gefühl. Er hat einen sehr langen Abgang. Er ist frisch und gut strukturiert, sehr ausgewogen, nie übermäßig süß oder süßlich und perfekt ausbalanciert.

Lagerzeit:

2-7 Jahre

Gastronomische Paarungen

Nachspeise, Trockengebäck

Weinbereitung

Die Trauben der Sorte Minutolo werden ausgewählt, ihre Stiele werden gedreht und direkt am Weinstock getrocknet. Anschließend werden die Trauben geerntet und trocknen in Kisten, die in geeigneten Räumen mit Zwangsbelüftung und Feuchtigkeitskontrolle gestapelt sind. Nach dem Trocknen werden die Trauben gepresst und nach der Weißwein-Methode vinifiziert; vor der Freigabe wird der Wein zwei Monate lang in Holz gelagert.

Danksagung

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Ein Lob der Langsamkeit PGI 2022

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Ein Lob der Langsamkeit PGI 2022

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Jahrgang:

Gelände:

Kalkstein-Ton

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

13.5%

Flaschenformat:

Sulfite:

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Lagerzeit:

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