Caratteristiche
Nome:
Scapigliato "Vino da Merenda" rosso 2022 Triple A
Terreno:
argilloso e marna calcarea
Cantina
Il nome deriva da "Mastri Calafati" erano coloro che riuscivano a realizzare barche sicure per la navigazione in mare, impermeabilizzandole con l'utilizzo di una semplice corda e della pece. Lazienda nasce nel 2011 da un gruppo di giovani amici che hanno visto nella proposta di Lorenzo Citti di cedere le sue storiche vigne, l'opportunità di creare un modello virtuoso di rispetto delle persone e delle terre. Fin dal primo giorno, grazie all'instancabile aiuto di altre aziende Lucchesi,l'approccio agronomico biodinamico è stato l'unico adottato in vigna. Da sempre sono stati prodotti vini puliti in modo artigianale nel pieno rispetto delle tradizioni e dei luoghi. L'azienda, che oggi coltiva circa 30 ettari e dà lavoro a più di 20 ragazzi, si sviluppa nel comune di Lucca e più precisamente nelle vocate colline della Maulina e del Morianese per la produzione vitivinicola. Il recupero di alcuni vigneti centenari ha dato vita al Majulina e al Gronda che sono i due vini più rappresentativi e che rispecchiano in modo eccellente il terroir.
Descrizione
Scapigliato è definito dai produttori come un “vino da merenda”. Un rosso giovane e spensierato, dai fragranti aromi fruttati, fresco e immediato. Nasce nello splendido territorio nelle colline lucchesi, da vecchie vigne di Ciliegiolo, Aleatico e altri vitigni autoctoni del territorio, che in alcuni casi hanno oltre 70 anni d’età.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino leggero. Profumi di note fruttate fragranti, floreali e vegetali. Sorso succoso, dinamico, tannini giovani, fresco e beverino.
Tempo di conservazione:
da 2 a 4 anni
Vinificazione
Diraspapigiatura, pigiatura con i piedi e follature manuali. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio con macerazione sulle bucce per 7 giorni. Solforosa totale 35 mg/l
Riconoscimenti
