Caratteristiche
Nome:
Crémant de Limoux Brut-Rosè
Terreno:
Argillosi calcerei -gessosi
Cantina
Nel sud della Francia a ridosso della città di Limoux, nel cuore della bellissima regione della Languedoc Roussilion – Maison Vergnes, fa parte di una private label parte del Domaines Paul Mas. Uomo di marketing divenuto poi produttore di vino, Jean Claude Mas si è presto immerso nel lavoro vinicolo del Domaine de Martinolles, una delle tenute che compongono Domaines Paul Mas, realtà a conduzione familiare da tre generazioni, acquisita nel 2011 affascinato dal luogo, dalla qualità dei vini ma anche dal desiderio di produrre i suoi spumanti in un contesto chiaramente vocato. Con una conduzione biologica delle vigne crea vini di grande profilo gustativo, con freschezza, finezza e complessità.
Descrizione
Un'elegante espressione questo cremant de Limoux rosè ottenuto prevalentemente da uve chardonnay ed in piccole percentuali di Chenin blanc e Pinot noir. Caratterizzato da piacevoli profumi di fragola che si palesano in bocca accompagnati ad un fine perlage.
Caratteristiche organolettiche:
Color cipria brillante. Perlage fine. Un profumo fresco e fruttato con note di fragoline, ribes nero e agrumi, arricchito da delicati sentori floreali che conferiscono eleganza e raffinatezza.
Sapore fresco e fruttato, frutta rossa matura sono bilanciati da una piacevole acidità, mentre il finale lungo e armonioso
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
presa di spuma e affinamento sui lieviti in bottiglia
Riconoscimenti
