Descrizione
Terrarossa trae ispirazione dalla categoria delle Bitter/Pale Ale, stile che comprende le classiche birre britanniche della quotidianità, comparse sul finire del XIX secolo come prodotto alla spina. Sono specialità dal tenore alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sulla componente maltata.
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso ambrato, con schiuma ampia una “ale” espressione di un bilanciamento perfetto dei malti speciali che la caratterizzano con aromi di frutta secca, caramella al mou e toffee, e l’impiego misurato ma intenso di luppoli dalle note erbacee e agrumate. In bocca è secca, il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo.
Tempo di conservazione:
entro 1-2 anni
Vinificazione
Non pastorizzata rifermentata in bottiglia
Riconoscimenti
