Descrizione
Il nome evocativo "Origini" sta a rappresentare il vigneto da cui nasce questo vino, ovvero il più vecchio che rappresenta che Fattoria Nannì decise di non estirpare proprio in tutela del territorio d’Arsicci. Grazie alla complessità del terroir di cui si nutre e prende parte da 58 anni, Origini è un vino unico e trasversale, disinvolto in estate, capace di accompagnare la cucina di territorio dalla costa all’entroterra. Ottimo anche abbinato a cucine asiatiche dai sapori speziati e agrodolci.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino con riflessi verdi che tendono a scomparire con il passare degli anni dalla vendemmia. Profumo intenso e complesso con ricordi di fiori di sambuco, mandorla e anice, frutta fresca a polpa gialla e sensazioni vegetali di salvia e mentuccia. Al gusto è sorretto da un'acidità sapida che ne facilita il sorso e rende più leggiadra la struttura. Il finale gustativo gioca su note di frutta sciroppata, buccia di limone, zafferano e camomilla.
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
Vendemmia in Bins, grappolo intero, pressatura senza diraspare in assenza di ossigeno.
Riconoscimenti
2022 Gambero Rosso 
2021Vitae AIS 
